主料：土豆

　　配料：西红柿

　　制作方法：将土豆去皮洗净切成丝，将锅里做上热油，切好的土豆丝用清水冲去土豆浆，待油到150°的时候，均匀下入土豆丝，土豆丝炸至金黄色漏油，沙拉酱倒入碗中，里面加入白糖、醋、辣根和盐，将其均匀搅拌，把调好的沙拉酱倒入裱花袋内，挤入放入容器内的土豆丝上面。

　　此菜特点：酸甜微辣、西式口味

　　注意事项：（1）土豆丝要把土豆浆冲没后再炸至；（2）土豆丝炸好后，马上挤入沙拉酱，避免里软；（3）根据个人口味，可以加入少量的蕃茄沙司。